Atelier Gateaux de voyage

Plongez dans l’univers gourmand des gâteaux de voyage

Apprenez à créer des pâtisseries nomades irrésistibles et faciles à transporter, guidées par des techniques de cheffe accessibles à tous. Cet atelier d’une journée est une immersion complète dans l’art des douceurs durables, où chaque détail compte pour un résultat bluffant.

Au programme : des recettes d’exception

Biscuits pistache caramel

• Pâte à cookies pistache
• Praliné pistache
• Caramel onctueux fleur de sel
• Pistaches caramélisées

Financier au chocolat

• Appareil financier chocolat
• Ganache au chocolat

Gâteau marbré

• Appareil cake vanille
• Appareil chocolat
• Glaçage chocolat gourmand

Biscuits cacahuète caramel  

• Pâte à biscuits cacahouète pralinée
• Caramel onctueux vanille fleur de sel
• Cacahouètes caramélisées

Madeleines vanille 

• Appareil madeleine vanille

Brownie noix de pécan

• Appareil brownie
• Praliné amandes-noix de pécan
• Noix de pécan caramélisées

Financier amandes coco  

• Appareil financier coco
• Praliné amandes-coco

Ce que vous allez apprécier dans cet atelier

• L’expertise : Découvrez les astuces d’une cheffe pour des gâteaux de voyage parfaits en toutes occasions.  
• La convivialité :Partagez un moment gourmand dans un cadre intimiste.
• Le plaisir : Repartez avec vos créations prêtes à emporter (une portion de chaque gâteau par personne). 
• Les recettes : Recevez les fiches techniques détaillées pour reproduire ces douceurs à des fins personnelles ou professionnelles

Informations pratiques

• Participants : Limité à 6 personnes pour un accompagnement personnalisé.
• Niveau : Tout niveau – Aucune expérience préalable nécessaire.
• Matériel fourni : Tout est inclus (tabliers, fiches recettes, boîtes de transport).
• Non finançable avec le compte CPF